Petit guide comparatif et non exhaustif des restaurants de burgers au Havre.
Le Havre Janvier 2017
Comme vous avez pu le constater depuis quelque temps sur Le Havre les restaurants de Burgers fleurissent un peu partout. Il devient donc difficile de faire un choix et de savoir lesquels valent le détour et lesquels sont à éviter. Cet article non exhaustif est là pour vous faire un petit tour d'horizon de ce qui se fait aujourd'hui et dresser une comparaison personnelle mûrie par des expériences culinaires pour vous aider dans vos choix futurs de restaurants. Si vous êtes un fan de burger cet article est fait pour vous!
NUMERO 1
THESEE MAYASSI RESTO
LE CONCEPT:
Ce restaurant situé dans la rue René Coty propose des burgers élaborés à base de produits frais, avec un pain maison et des sauces originales ainsi que des pommes de terre dorées au four. Le concept est simple, on s'assoit à une table, on choisit son burger sur la carte et ensuite on commande au comptoir et on fait le service soit même. J'ai trouvé que le nom du restaurant puis l'appellation faite aux burgers étaient très originale et permettait de le différencier de tous ces restaurants de burgers qui ont adopté une seule et même ambiance, celle des american diner. Le concept est sympa mais quand on se retrouve avec quatre restaurants pratiquement identiques cela le devient beaucoup moins.
LA CARTE:
Gros point positif de ce restaurant, les burgers sont faits maison à base de produits frais, les pains sont également maison et les frites ont été remplacées par des pommes de terre dorées au four ce qui permet d'apporter une variante au classique hamburger américain. Lorsque nous y sommes allés nous avions le choix entre 4 burgers différents dont un végétarien à base de légumes grillés. J'ai trouvé que la carte réduite était un gage de qualité puisque cela nous confortait dans l'idée que les produits étaient frais et que le tout était préparé à la minute. Il y en a donc pour tous les goûts, du plus carnivore (le minotaure, haché de Charolais) au végétarien (Le Gaïa, légumes grillés) en passant par les amateurs de poisson (Le Ulysse, filet de saumon) ou de volaille (le Dédale, escalope de poulet).
Le verdict est sans appel: c'est bon, c'est même excellent! le pain est moelleux et croustillant à la fois, la viande pour ma part était tendre et avait beaucoup de goût, j'ai demandé une cuisson particulière qui a été respectée, les légumes étaient frais et les sauces faites maison étaient délicieuses, les pommes de terre fondantes. En plus de cette qualité indéniable la présentation est soignée et les quantités sont généreuses.
LE SERVICE:
Le personnel est tout simplement adorable! Les serveurs et cuisiniers sont souriants, ils expliquent à chaque nouvel arrivant le concept du restaurant et apportent les assiettes à votre table. Pour le reste il s'agit d'un self donc le client est relativement autonome. Le service est relativement rapide même si je pense que pour une pause déjeuner de une heure cela reste un peu juste.
LE BUDGET:
Ce restaurant est très bon marché. comptez entre 10 et 15 euros le burger (le plus cher étant le saumon) et le midi on peut déjeuner avec une formule aux alentours de 11 euros.
EN BREF:
Un des meilleurs restaurants de burgers qui a ouvert récemment selon moi tant au niveau du concept, des prix, du service et de la qualité des burgers.
NUMERO 2
LE FIFTY'S BISTROT
13 rue Bernardin De Saint Pierre 76600 Le Havre
Burgers, Hot Dog and Bagels
J'ai déjà fait un article sur ce restaurant je serais donc un peu plus brève:
LE CONCEPT:
Le midi on peut venir déguster des burgers comme dans leur succursale de la rue: Le soir le restaurant se transforme en bars a tapas.
LA CARTE:
La carte de burgers est assez impressionnante mais tout est frais et de très bonne qualité. C'est un plus pour les personnes qui veulent essayer de nouvelles saveurs ou qui sont difficiles sur les produits. Ici aussi on peut être carnivore ou végétarien. Les burgers sont un véritable régal, les frites sont délicieuses, les sauces pour la plupart faites maison. Ce restaurant reste une valeur sûre pour qui veut manger un hamburger de qualité. Cependant, pour avoir essayé d'autres restaurants de burgers ces derniers temps et avoir donc des éléments de comparaisons je trouve que leur pain est moins bon que chez Thésée Mayassi, il n'est pas brioché, est plus gros et plus bourratif, moins savoureux. J'ai souvent tendance à ne pas le finir dans son entier.
LE SERVICE:
Ici le service se fait au comptoir et on se fait ensuite servir en salle. On est entre le self et le restaurant. Les burgers sont servis sur des assiettes car leur taille est impressionnante. Personnel très agréable, souriant et décontracté qui s'associe parfaitement bien à l'ambiance du restaurant.
LE BUDGET:
Un seul prix pour tous les burgers, 13 euros sur place pour un simple, 16 euros pour un double. On peut composer son burger en rajoutant des suppléments (double steaks, fromage, bacon etc.....) C'est un poil plus cher que chez Thésée Mayassi ou Batistin par contre les quantités sont gargantuesques.....
On peut aussi prendre à emporter et par conséquent payer un peu moins cher.
EN BREF:
Une valeur sûre sur le Havre depuis leur ouverture au quartier Saint Nicolas et ce lieu en centre ville tient ses promesses, tant au niveau de la qualité des produits toujours au rendez-vous, des quantités généreuses et de l'ambiance Diner très réussie.
NUMERO 3
BATISTIN BURGER
LE CONCEPT:
Ce restaurant situé dans les rues piétonnes Perrey se rapproche quelque peu au niveau du concept du Thésée Mayassi. En effet, le concept du semi self est respecté, on commande en entrant dans le restaurant, on paie puis on va s'asseoir et on attend qu'on vous appelle pour venir chercher votre commande. La cuisine est ouverte et située juste derrière le comptoir de commande, on peut voir en temps réelle la fabrication des burgers. Ce concept rappelle également étrangement un restaurant de burgers que j'avais testé à Paris et qui s'appelle le B&M burger dont j'avais fait un article élogieux il y a quelques temps. Dans le même état d'esprit que Thésée Mayassi, Batistin se veut un restaurant de burger frais avec pain boulanger, viande bovine française de qualité, sauce maison.
LA CARTE:
La carte est là aussi relativement restreinte, gage de fraîcheur. On peut choisir entre cinq burgers et là aussi les végétariens seront ravis car ils ont un burger qui leur est dédié. Lors de notre venue nous avons testé le classique et l'alpin. Niveau qualité c'est bon mais les burgers sont plus "ramassés" que chez Thésée Mayassi que ce soit la viande comme le pain. C'est bon mais je n'ai pas trouvé ça aussi fin, le tout m'a semblé plus simple, moins élaboré, plus proche d'un excellent fast food que d'un véritable restaurant de burgers. Les portions sont également plus petites. Après avoir fini mon burger, certes je n'avais plus faim mais j'aurai été capable d'en manger un deuxième alors que celà n'aurait pas été possible chez Thésée. Par contre, mention spéciale pour les frites qui étaient cuites à la perfection et à la mayonnaise maison qui était délicieuse! Les burgers sont présentés dans des papiers absorbants et non pas sur des assiettes en ardoise comme chez Thésée Mayassi et donc moins pratique à déguster et plus sommaires.
LE SERVICE:
Personnel agréable, souriant et rapide qui apporte la plupart du temps les plateaux à votre table sauf en période d'affluence ou c'est à vous de vous déplacer. Pour le reste il s'agit d'un concept "fast food" ou le client est relativement autonome, les serveurs restent derrière le comptoir et s'occupent de l'encaissement et de la mise en place des plateaux repas. Un concept sympa mais qui a ses limites. En effet, personne ne gère la disponibilité dans la salle et étant donné que vous commandez avant d'aller vous asseoir car la disposition du lieu est faite ainsi vous risquez de vous retrouver avec un burger commandé en salle et plus de place pour vous asseoir! le va et vient est cependant constant, les clients viennent déjeuner sur le pouce et ne s'attardent pas mais gare aux heures de pointe ou le lieu se remplit très très vite. vous pouvez toujours prendre à emporter mais les burgers ne sont vraiment pas évidents à manger, le papier absorbant n'est pas très étanche et rapidement entre le jus de viande et les sauces votre burger se met à couler de tous les côtés alors j'ai du mal a imaginer qu'on puisse le déguster sur un banc public....
LE BUDGET:
Comptez environ 12 euros pour une formule midi incluant un burger, des frites et une boisson ou 15 euros pour une formule avec dessert. A prix plus ou moins égal je trouve que Batistin est moins intéressant en rapport qualité prix car les proportions sont moindres et les burgers sont moins aboutis, moins savoureux.
EN BREF:
Un restaurant de burgers qui tient plus du "fast food" de luxe que du véritable restaurant tant par le service que par la présentation des burgers. La qualité est présente mais les quantités sont un peu juste selon moi. Une adresse sympa si on est dans le quartier et qu'on veut déjeuner sur le pouce.
NUMERO 4
Fun food (voir article complet en date du mois de Juin 2016)
LE CONCEPT:
se faire livrer des burgers maison ce n'est pas forcément gagné au Havre. On verse vite dans les fast food médiocres type speed burgers. Le concept de Fun food est donc inédit, proposer des burgers en livraison mais de bonne qualité avec des produits frais. Il est donc difficile de le classer dans cet article car son concept est différent des autres. Il y a aussi un service de restauration sur plae mais je ne l'ai pas testé je vais donc me pencher d'avantage sur la qualité pour le classer.
LA CARTE:
La aussi une carte relativement restreinte gage de fraîcheur même si celle ci s'étoffe avec le temps. On a le choix entre six burgers notamment un végétarien disponibles sur place, à emporter ou en livraison. Les produits sont de bonne qualité, le pain n'est pas mauvais mais sans comparaison avec les deux premiers, la viande est savoureuse et les légumes sont relativement frais (la salade supporte mal le transport au contact de la chaleur de la viande et arrive un peu défraîchie). Les frites maisons sont très bonnes mais très grasses. Les quantités sont généreuses. Les sauces maison ne sont pas mal mais la sauce au miel qui accompagne le burger au chèvre est vraiment trop sucrée à mon gout!
LE SERVICE:
J'évalue ici le service de livraison car je n'ai pas testé de déjeuner su place. La livraison est assez longue (comptez une heure entre le moment ou vous commandez et le moment ou le livreur sonne à votre porte) mais cela reste une moyenne pour de la livraison et les burgers étant très bons on oublie vite l'attente.
LE BUDGET:
Comptez 9 euros le premier burger en livraison jusqu'à 13 euros pour le plus élaboré. Ce n'est pas bon marché mais on paie la satisfaction de se faire livrer des produits de qualité faits à la minute et pas un pauvre hamburger raplapla sorti du congélateur. je trouve que cela reste un très bon rapport qualité prix.
EN BREF:
Moins élaboré que les précédents restaurants celui ci à le gros point fort de proposer la livraison et manger des burgers maisons faits à partir de produits frais sans sortir de chez soi je trouve ça quand même plutôt classe!
se faire livrer des burgers maison ce n'est pas forcément gagné au Havre. On verse vite dans les fast food médiocres type speed burgers. Le concept de Fun food est donc inédit, proposer des burgers en livraison mais de bonne qualité avec des produits frais. Il est donc difficile de le classer dans cet article car son concept est différent des autres. Il y a aussi un service de restauration sur plae mais je ne l'ai pas testé je vais donc me pencher d'avantage sur la qualité pour le classer.
LA CARTE:
La aussi une carte relativement restreinte gage de fraîcheur même si celle ci s'étoffe avec le temps. On a le choix entre six burgers notamment un végétarien disponibles sur place, à emporter ou en livraison. Les produits sont de bonne qualité, le pain n'est pas mauvais mais sans comparaison avec les deux premiers, la viande est savoureuse et les légumes sont relativement frais (la salade supporte mal le transport au contact de la chaleur de la viande et arrive un peu défraîchie). Les frites maisons sont très bonnes mais très grasses. Les quantités sont généreuses. Les sauces maison ne sont pas mal mais la sauce au miel qui accompagne le burger au chèvre est vraiment trop sucrée à mon gout!
LE SERVICE:
J'évalue ici le service de livraison car je n'ai pas testé de déjeuner su place. La livraison est assez longue (comptez une heure entre le moment ou vous commandez et le moment ou le livreur sonne à votre porte) mais cela reste une moyenne pour de la livraison et les burgers étant très bons on oublie vite l'attente.
LE BUDGET:
Comptez 9 euros le premier burger en livraison jusqu'à 13 euros pour le plus élaboré. Ce n'est pas bon marché mais on paie la satisfaction de se faire livrer des produits de qualité faits à la minute et pas un pauvre hamburger raplapla sorti du congélateur. je trouve que cela reste un très bon rapport qualité prix.
EN BREF:
Moins élaboré que les précédents restaurants celui ci à le gros point fort de proposer la livraison et manger des burgers maisons faits à partir de produits frais sans sortir de chez soi je trouve ça quand même plutôt classe!
A TESTER:
LE DENVER DINER
21 rue Robert De La villehervé, 76600 Le Havre
Comme vous pouvez le constater je n'ai fait un article que sur quatre restaurants de burgers, il m'en reste encore quelques uns à tester mais je voulais déjà vous livrer mes impressions à chaud de ceux que j'avais essayé et vous permettre de peut être faire un choix parmi eux ou bien de tous les tester. Il s'agit bien entendu d'avis personnels et vous n'êtes pas obligés d'être d'accord avec moi alors n'hésitez pas a livrer votre ressenti sur ma page facebook! Cet article sera amené à évoluer.....
