Les délices russes

Le Havre, Décembre 2013

salade Stolichniy (salade composée de filet de poulet, pomme de terre, cornichons malossole, petits pois et oeuf dur)

salade Mimosa (thon, oeuf dur, carotte, fromage râpé et mayonnaise)

 Pelmenis Sibériens (petites boulettes de viande hachée enrobées de pâte fine)

Goloubsy (farce à base de boeuf et de riz assaisonnée de divers épices et enveloppées dans une feuille de choux)



Si vous avez envie de goûter la cuisine Slave vous pouvez vous rendre aux délices russes, un restaurant qui propose de s'immerger le temps d'une soirée dans la culture et la gastronomie de cet immense pays.


Les plats traditionnels sont faits maison, la décoration de style russe crée une atmosphère chaleureuse et conviviale et les vendredis et samedis soir des musiciens viennent vous régaler les oreilles pour un dîner original.

On peut choisir entre deux menus, un à 16,90 euros et un à 24,90 euros. La différence de prix entre les deux menus n'est pas négligeable et on s'attendrait à des plats différents et plus fins dans le menu le plus onéreux. Cependant, en étudiant la carte on remarque que la différence entre les plats est presque inexistante. Il y a en effet un choix plus important d'entrées dans le menu à 24,90 euros comme les blinchtik (crèpes farcies au saumon fumé) ou le borsch mais au delà de cette légère différence les plats sont les mêmes et les desserts aussi. Ainsi, payer 8 euros de plus uniquement pour changer d'entrée reste un luxe.
J'ai donc opté pour le menu à 16,90 euros et je reste assez mitigée sur l'ensemble du repas.


En effet dans ce menu les entrées sont très simples et j'ai été un peu déçue. Il s'agit essentiellement de recettes de salades typiquement russes mais assez basiques et grossières comme la mimosa composée d'oeuf, de thon et de carotte, le tout arrangé à la mayonnaise ou encore la salade stolichniy qui ressemble d'avantage à une macédoine de légumes qu'à une spécialité russe. Les produits sont frais, c'est copieux mais on a d'avantage l'impression de manger une bonne salade composée faite à la maison que de déguster un plat typiquement russe.
De plus, la présentation laisse à désirer puisqu'on se retrouve avec une assiette qui déborde, des produits qui semblent avoir été superposées plus que disposées avec soin et le rendu est au final plutôt fade. (cf photo salade mimosa)

Niveau plat, rien à dire, on est vraiment en Russie avec le choix entre un borsch (soupe aux 7 légumes typique des pays slaves), des pelmenis sibériens (petites boulettes de viande hachées enrobées de pâte fine) ou encore une farce à base de boeuf et de riz assaisonnée de divers épices et enveloppée dans une feuille de choux ensuite cuit à la vapeur et qui s'appelle goloubsy. Les plats sont bien présentés, copieux et savoureux.

Les desserts sont hélas, là aussi une déception puisqu'on a le choix entre des mousses au chocolat, des crèmes brûlées ou des glaces alors qu'on aurait aimé des pavlovas (dessert à bas de meringue) , des brioches russes, des vatrouchka (gâteau russe à base de fromage blanc).....

La dernière bouchée de dessert avalée on peut déguster une tasse de thé servi dans le fameux samovar mais là aussi déception, on se retrouve avec un sachet de Lipton earl grey....Il sera tout de même important de noter que la tasse de thé est offerte par la maison ce qui est une attention qui est pratiquement inexistante chez les autres restaurateurs qui n'hésitent jamais à faire payer le même sachet 3 ou 4 euros....

Au final un avis mitigé sur ce restaurant qui propose des plats savoureux et authentiques mais les entrées manquent de finesse et les dessert d'authenticité.


Un restaurant qui propose peu mais quand même un ou deux plats sans viande donc nos amis végétariens pourront manger russe le temps d'une soirée avec l'entrée salade vinaigrette et le plat Varenyky (pâtes fraîches avec crème fraîche)


Les délices Russes
20 rue d'Ingouville
76600 Le Havre
02 35 21 28 71

http://www.lesdelicesrusses.sitew.fr/#Accueil.A (site internet très complet)