WOK-UP, meilleur et moins cher qu'un Mc Do, j'y cours!

Le Havre, Octobre 2014

 Box Seventy's boeuf, champignons noirs, choux chinois, oignons, nouilles et sauce curry coco.

Nems

Un nouveau restaurant de restauration rapide à ouvert rue maréchal Galliéni à proximité du centre Coty. Il propose de la cuisine thaï de qualité pour moins cher qu'un mc donalds dans une déco "indus" très tendance.

Le concept est simple: le client peut choisir entre deux tailles de box, la Fifty's et la Seventy's, il choisit ensuite sa viande, ses légumes, son accompagnement et sa sauce parmi un choix varié. Le tout est préparé sous vos yeux en quelques minutes et est servi avec quelques chips "chinoises" et une boisson.
Les produits sont frais et variés, on peut donc composer une box différente à chaque venue ce qui évite la monotonie. C'est également fort copieux! Même si vous êtes persuadés que vous mourrez de faim et que vous mangeriez "un cheval" méfiez vous, la box Seventy's est vraiment généreuse. Heureusement le tout est servi dans des box en carton (comme dans les films américains!) et on peut emporter les restes pour la maison. Vous pourrez, pour les plus gourmands ajouter des nems ou des samossas maison à votre menus. Ils sont faits maison, croustillants et savoureux.

Le service est efficace et souriant mais attention aux heures de pointe le restaurant est victime de son succès et même si les employés sont dynamiques la cuisine ouverte est relativement petite et il n'y a qu'une personne devant le wok on peut donc facilement attendre 30 min pour déjeuner.

Comptez  environ 7 euros pour la première box, 9 euros pour la seventy's et 1,80 pour les nems ou samossas (par 3), moins cher qu'un Mc do, plus copieux et fait maison!

En bref, un tout nouveau restaurant qui propose une cuisine simple, délicieuse avec des produits frais et adaptés à tous les goûts et qui est une véritable alternative au fast food et autres restaurations rapide souvent médiocres!
Autre gros avantage, le restaurant est ouvert tous les midis et certains soirs, de quoi devenirs accro très rapidement!! A quand une carte de fidélité??


Wok-up
61 rue du Maréchal Galliéni
76600 Le Havre
09 81 22 79 02
https://www.facebook.com/profile.php?id=100007622625572

Un bouche à oreille qui va faire des ravages!

Le Havre, Octobre 2014

 Mise en bouche

Terrine de foie gras poêlé au pain d'épice

 Oeuf mollet et fricassée de champignons au lard fumé et sa crème de lentilles.

Magret de canard rôti, jus de noisettes torréfiées

Bavette aloyeau confite à l'échalote et au persil plat au beurre salé

 Dessert du moment praliné

Terrine de pain perdu, confiture de lait


Tout nouveau restaurant situé dans la rue Paul Doumer, le bouche à oreille est comme son nom l'indique un restaurant qui veut faire parler de lui.... et ça marche, depuis son ouverture il trône en tête des meilleurs restaurants du Havre d'après les internautes de Tripadvisor.

Nous sommes allés y dîner pour voir si cette réputation était justifiée. La décoration rappelle un peu les restaurants gastronomiques comme A deux pas d'ici ou encore La fleur de sel.
Vous aurez le choix entre trois menus: un menu à 20 euros entrée plat et dessert, un menu à trente euros entrée plat fromages et dessert et un menu à 25 euros qui propose de piocher dans un des deux menus pour l'entrée ou le plat, un bon compromis qui laisse du choix au client.
De l'entrée au dessert nous avons pu découvrir une cuisine maison raffinée  Les plats sont parfaitement maîtrisés et superbement présentés, les saveurs sont subtiles et les quantités idéales. Cependant, j'ai eu une sensation de déjà vu et je n'ai pu m'empêcher de comparer avec La fleur de sel ou encore A deux pas d'ici. C'est bon et bien présenté mais je trouve que ça manque d'un petit quelque chose, d'une touche d'originalité qui permettrait de le distinguer de ses confrères. Cependant son prix plus abordable en fait une excellente alternative!

L'accueil est sobre et discret, la serveuse est souriante et attentionnée et nous n'avons jamais eu a redemander quoi que ce soit pendant notre repas.

Seul bémol, le restaurant étant petit on a tendance à se retrouver collés à la table du voisin et on manque un peu d'intimité. Même chose pour la musique d'ambiance....la radio, j'avoue que j'aurai préféré y entendre un bon album de Jazz ou de la musique classique.

En bref, une très bonne adresse pour déguster de très bon plats faits maison parfaitement maîtrisés pour un budget très raisonnable. Pensez à réserver, le restaurant est petit et victime de son succès!

Le bouche à oreille
19 rue Paul Doumer
76600 Le Havre
02 35 45 44 60
https://www.facebook.com/pages/Le-bouche-%C3%80-Oreille/1451134798499043?sk=info&tab=overview
http://www.normandieresto.com/ficheresto.php?id=703

Le New Dehli

le Havre, Octobre 2014

Pakora et oignons bahjia

 nan au fromage

 poulet palak

 poulet tikka massala

Kulfi



Le New Dehli est un restaurant du Havre anciennement appelé l'Himalaya. Il propose une cuisine indienne de qualité, copieuse et chaleureuse, pleine de saveurs et riche en épices.

Lors de notre venue nous avons pris des plats à la carte mais il y aussi moyen de se régaler avec le menu à 18 euros qui a un excellent rapport qualité-prix. Etant de grands habitués du Punjab nous étions venus à la fois pour découvrir un nouveau restaurant mais aussi pour comparer les recettes les plus typiques de ce pays. Nous n'avons pas été déçu! les saveurs sont différentes, les pakoras de légumes, les oignons Bajhia, ou encore les nans ne sont pas cuisinés de la même manière mais leur saveurs sont tout aussi intéressantes pour les papilles! de la même manière les sauces ont une texture et un goût différents de celles du Punjab mais elles ont là encore un attrait tout particulier.
La carte propose aussi des spécialités différents du Punjab ce qui m'a permis de goûter le poulet palak (poulet aux épinards)


Côté accueil, là encore différents du Punjab puisque le restaurant est tout petit et que le patron est également le serveur. Accueil chaleureux sans fioriture il sait mettre les clients à l'aise et vous apporte tout ce que vous souhaitez rapidement avec sourire et petite attention. Lors de notre repas il nous a même offert une bière en cours de repas. J'ai trouvé cette petite attention très agréable puisque ça devient de plus en plus rare. Habitués du Punjab nous pouvons compter les fois où on nous a offert quelque chose (jamais pour ainsi dire ). Les clients semblent d'ailleurs pour la plupart être des habitués et ils bénéficient d'un accueil chaleureux et convivial!

Côté tarif, New Dehli est moins cher que le Punjab, pour un repas équivalent (entrée, plat, nan, bière et dessert) nous en avons eu pour environ 25 euros ce qui est plus que raisonnable.

En bref, une très bonne adresse où manger indien si le Punjab, est complet, fermé, que vous n'aimez pas l'accueil parfois bourru ou que vous souhaitez tout simplement profiter de goûter d'autres recettes!

New Dehli
99 rue Richelieu, 76600 Le Havre
02 35 22 95 78

Manger un hamburger qui a "la classe" c'est possible au B&M burger

PARIS, Octobre 2014

Le B&M Burger est un restaurant parisien à la décoration quasi industrielle qui propose de déguster de délicieux burgers faits maison à la carte.

Lorsque vous arrivez on vous propose de composer votre burger vous permettant ainsi de déguster un hamburger sur mesure à votre goût. Il est ensuite cuisiné sur place et rapidement apporté à votre table. Pas de chichi, on sert les ingrédients dans des petites barquettes de carton ou du papier sulfurisé. C'est simple, sans prétention et pourtant les burgers sont excellents! les produits utilisés sont frais, de bonne qualité, le pain légèrement brioché typique des hamburgers à l'américaine est moelleux et semble fait maison, le cheddar a un véritable goût ce qui est rare dans les restaurants qui utilisent surtout des carrés qui tiennent plus du chimique que du véritable fromage, les frites maison sont relevées par un assaisonnement à base de cumin et d'herbes disposé sur les tables à la convenance de chacun et les desserts sont préparés par une boulangerie du quartier.


Les quantités ne sont pas énormes mais restent idéales pour une bonne fringale!
Les tarifs sont assez élevés (comptez 16 euros par personne pour un burger bien garni, une portion de frites et un dessert) mais le rapport qualité prix est indéniable, sans doute le meilleur endroit pour manger un hamburger avec "le camion qui fume"



B&M Burger Burger restaurant
82 Avenue Parmentier
75011 Paris
01 43 57 26 11
www.bmburger.com

Le Tokyo gastronomique pour les petits budgets

Contrairement à ce que j'aurai pu penser, manger à Tokyo pour un prix très raisonnable est tout à fait possible. Il existe énormément de restaurants, la ville étant elle même immense et il y a moyen de tirer son épingle du jeu et de déguster des spécialités locales sans se ruiner. Cependant il est à noter que la plupart des japonais ne parle pas ou très peu l'anglais, la plupart des menus seront donc agrémentés de photos, plus parlantes pour un européen lambda qui débarque et vous permettront de vous faire une idée de ce que vous commandez pour éviter de se retrouver avec du poulpe cru dans l'assiette, un plat qui doit être très bon mais qui reste tout de même assez atypique et peut être pas du goût de tout le monde!



MANGER POUR MOINS DE 5 EUROS


Matsuya

gyudon

Curry japonais de boeuf

steak, sauce tomate, oeuf mollé

gyudon aux algues


Ce restaurant est une chaîne très répandue au japon, vous la reconnaîtrez à son enseigne jaune, rouge et bleue. On peut y manger des spécialités japonaises pour moins de 5 euros en commandant son menu à une machine. On donne ensuite le ticket à une serveuse qui dans les 5 minutes qui suivent vous apportent le plat et un verre d'eau (dans tous les restaurants le verre d'eau est apporté et offert avant même la prise de commande, une habitude fort agréable qui n'est pas de mise en France). Les plats sont simples mais variés et très nourrissants. La plupart des menus se composent d'un bol de riz gluant, d'une soupe et parfois même d'une salade de choux en complément du plat principal. C'est bon, copieux et très sain! C'est également idéal pour déjeuner sur le pouce entre deux visites. Nous avons notamment pu goûter le fameux gyudon ou littéralement bol de boeuf, un bol de riz chaud surmonté de lamelles de boeuf, d'oignons et parfois d'un oeuf mollé ou encore le curry de boeuf dont la recette est très différente du fameux curry indien. Vous aurez ainsi mangé pour une moyenne de 5 euros et vous n'aurez plus faim jusqu'à la fin de la journée!



MANGER POUR 10 EUROS

 ramen épicés et gyozas

ramen doux et poulet pané


Un autre restaurant où il vous faudra aussi commander à une machine à l'extérieure avant de rentrer vous installer dans le restaurant, un peu plus onéreux que le Mastuya il est aussi un peu plus raffiné. Il vous proposa les fameux ramen, des pâtes dans un bouillon de poisson ou de viande souvent assaisonné au miso ou à la sauce soja mais aussi les fameux Gyoza, des raviolis japonais. Ces plats puisent leur origine en chine au début du XXe siècle et sont là aussi nourrissants et équilibrés.
Situé dans le quartier de Harajuku , vous pourrez ensuite vous promener dans les rues semi piétonnes qui regorgent de petites enseignes de mode atypiques et de restaurants aux odeurs alléchantes.


Harajuku gyoza ro
6-4-2 jingumae, shibuya -ku

Ce restaurant s'est spécialisé dans les gyozas! vous pourrez ainsi déguster des raviolis à la vapeur (sui), sautés,(yaki) à l'ail, (niniku) ou à la ciboulette (nira) et accompagner le tout d'une salade de soja ou de concombres sauce miso. Un véritable régal!! Si vous prenez un assortiment de gyozas et un accompagnement vous en aurez pour environ 10 euros. Le restaurant semble victime de son succès et se remplit très vite sur l'heure des repas donc arrivez tôt ou armez vous de patience! Cependant, sachez que les japonais mangent très vite il y a donc un va-et-vient permanent et l'attente n'est jamais trop longue.



MANGER POUR 15 EUROS ENVIRON

Wasuren bou
entrée du quartier kabukicho face au pub st James


Au japon les yakitoris littéralement "oiseau grillé" sont des brochettes de petite taille dont chaque morceau à la taille d'une bouchée cuite sur un grill. Traditionnellement elles sont à base de poulet. Oubliez les boeuf au fromage et autres excentricités européennes! Là bas on déguste chaque partie du poulet en yakitori. Ainsi lorsque vous commanderez un assortiment de yakitoris vous aurez le loisir de goûter des peaux de poulet grillées, du cou de poulet, du coeur et du foie de poulet....
Vous aurez le loisir de vous familiariser avec ses subtiles saveurs au  Wasuren bou. Pour 15 euros vous aurez 8 yakitoris différents, préparés devant vous qui raviront vos papilles! par contre armez vous de compréhension et de diplomatie car les serveurs ne parlent pas un seul mot d'anglais! Il vous faudra donc montrer sur la carte les plats en photos (heureusement qu'ils ont pensé à ça) si vous ne voulez pas avoir de mauvaises surprises dans votre assiette!



Katsukura
Sjinjuku times square building 14th floor.

saké et préparation de les sauce au sésame

tonkatsu


Une autre spécialité du Japon est le Tonkatsu, un plat assez raffiné à base de porc pané et frit, "ton" signifiant porc et "katsu" l'abréviation de l'anglais "cutlet" ou côtelette. Il est accompagné de sauce worcestershire ainsi que de chou émincé. Vous pourrez en déguster dans ce restaurant pour environ 15 euros avec un verre généreux de saké. Vous pourrez faire votre propre sauce avec du sésame à piler. Une bonne adresse pour un dîner gastonomique à moindre frais!



Honomiyaki honjin
1-17-2 Kabukicho | Komatsu Bldg. 7-8F,Shinjuku, 4th floor

On peut aussi déguster un autre plat japonais très convivial: okonomiyaki, un plat composé d'une pâte qui entoure un nombre d'ingrédients très variables découpés en petits morceaux, le tout cuit sur une plaque chauffante. C'est un plat typiquement japonais qu'il est difficile de comparer  avec un équivalent européen, on se situe entre la crêpe et l'omelette. C'est bon, copieux et très convivial puisqu'on peut discuter pendant que la pâte cuit sur une plaque chauffante et on découpe ensuite les morceaux qu'on dispose dans les assiettes des invités. C'est idéal pour les personnes qui veulent passer un repas convivial et préparer leur repas eux même, de plus, les mets qu'on incorpore dans la pâte sont suffisamment variés pour plaire à tous!




Voici un petit guide non exhaustif de quelques restaurants que nous avons fait lors de notre séjour. Nous avons essayé de goûté pas mal de spécialités, de varier les plaisirs et de s'imprégner de la culture japonaise à travers leur gastronomie et leur art de la table. Il a été cependant très difficile de remettre la main sur les adresses exactes Tokyo ayant la fâcheuse habitude d'être une ville sans nom de rue....j'ai donc essayé de faire au mieux, si un jour vous étiez amené à visiter cette ville pour retrouver ces fameuses adresses.

LE ZGORTHIOTE

Juillet 2014

Taboulé libanais

Saucisses libanaises (makanek)

Falafels

Mix grill

Chich taouk

Assortiments de pâtisseries libanaises (baklawa, cheveux d'oange....)

Si vous voulez manger un bon libanais au Havre rendez vous au Zgorthiote, un restaurant qui propose une cuisine riche en saveurs et en épices, subtile et délicate. La cuisine libanaise fait la part belle à la dégustation et au partage, ainsi vous serez amener à découvrir différents plats en petite quantité en partageant le tout avec vos amis autour d'une bonne bouteille de vin. 

Vous pourrez choisir de composer votre menus avec des assortiments de mezzés (un ensemble de mets servis dans de petites coupelles de manière à pouvoir multiplier les choix) ou encore faire votre choix dans la carte des plats, riche en produits du terroir tels que le chawarma viande, ou encore le chich taouk (poulet mariné dans une sorte d'aïoli avec du citron puis grillé). 

Dans les assortiments de mezzés j'ai eu le loisir de goûter le houmous qui était délicieux, fondant et bien assaisonné avec son huile d'olive verte, leur taboulé oriental qui est tout simplement divin, des falafels (boulettes de pois chiche frites) croustillantes et fondantes à la fois et des saucisses grillées arrosées de citron. 

Les plats sont copieux et très savoureux, on sent la qualité des produits, et le savoir faire des cuisiniers. 

Les desserts sont à tomber par terre! Je conseille l'assortiment qui permet de découvrir différents spécialités notamment le baklawa, le katayej (gâteau à base de pâte de crêpe farcie, de la crème de lait, de pistaches...)

Les produits sont frais, les plats faits maison, les quantités plus que raisonnables et le service est discret ce qui permet de justifier le prix un tantinet élevé. En effet il n'y a pas de menu, les produits sont uniquement disponibles à la carte et si on veut se faire plaisir avec un assortiment de plusieurs mezzés la note grimpe très rapidement!

Comptez donc un minimum de 30 euros par personne sans boisson si vous voulez apprécier votre repas et goûter un peu de tout.

Le cadre est vraiment joli, très bien décoré dans une ambiance tamisée il invite aux repas en amoureux.

Si vous êtes végétariens vous serez enchantés par ce restaurant car un grand de choix de mezzés sont préparés sans viande comme le houmous, le taboulé, les falafels....

Le zgorthiote
110 rue Jules Siegfried
76600, Le Havre
02 35 43 34 97
http://www.lezgorthiote.com/
http://www.normandieresto.com/ficheresto.php?id=176&nometa=Le%20Zgorthiote

Ma meilleure côte de boeuf, je l'ai dégustée à la braise gourmande!

Le Havre, juin 2014

 Côte de boeuf braisée, sauce maison

 Frites maison

Financier maison et sa boule de glace pistache



C'est le restaurant d'Eric Renault, ouvert depuis mai 2012 qui vous proposera de déguster de la viande cuite au feu de bois et la fameuse côte de boeuf de 1kg pour deux! Lieu chaleureux, convivial et raffiné il vous fera découvrir des produits du terroir riches en saveurs pour un rapport qualité prix incomparable!


Lors de notre soirée nous avions prévu de choisir le menu côte de boeuf pour deux à 32 euros. Il s'agit d'une côte de boeuf de 1kg que le cuisinier vous fait admirer avant de la cuire sur les braises. Accompagnée d'une bouteille de vin, de sauces maison au choix (camembert, échalotes, béarnaise....) et de frites maison on se régale et on ressort repu et heureux. La viande, au goût incomparable fond dans la bouche laissant une délicieuse sensation de fumé au palais, les sauces s'allient merveilleusement à la chair tendre du boeuf et les frites maison viennent parfaire le tableau.
Mais si vous n'êtes pas amateur de viande rouge vous pourrez aussi vous régaler car le chef n'est pas en reste pour cuisiner canard, andouillette et même poisson. Cependant la spécialité reste tout de même la côte de boeuf.
Les desserts sont là aussi fait maison et superbement maîtrisés! nous avons goûté le financier maison qui demande 20 minutes de cuisson et est tout simplement divin, accompagné de sa boule de glace pistache.

L'accueil est agréable, discret et conviviale et le service à table est irréprochable. On est venu de nombreuses fois s'assurer que tout se passait parfaitement et lorsque nous avons demandé un petit supplément de frites il nous a été apporté rapidement!



Comptez un repas aux alentours de 40 euros par personne pour dîner de l'apéro au dessert. Malgré le prix qui peut paraître un peu élevé comparé à d'autres restaurants la qualité et la quantité sont vraiment au rendez-vous nous n'avons pas trouvé que l'addition était excessive par rapport à ce que nous avions dans l'assiette.


Végétariens vous l'avez compris depuis les première lignes de cette chronique, mieux vaut passer votre chemin ce restaurant est un véritable temple de la viande.

La braise gourmande
10 rue Jean De La Fontaine
76600 Le Havre
02-35-49-02-64
http://www.normandieresto.com/ficheresto.php?id=454

Recette de la Pecan Pie

Il existe des centaines de façons de réaliser une tarte aux noix de pécan. Je vais vous livrer mon expérience sur cette première tentative plutôt réussie mais qui peut être semée d'embûches si l'on n'est pas rigoureux.

Ingrédients:
180g de noix de pécan
1 rouleau de pâte sablée
60g de beurre demi sel
120g de sucre en poudre
20cl de sirop d'érable ou de maïs
3 oeufs
1c à  café d'extrait de vanille liquide
sel


pour préparer la pâte à tarte salée:
Mélangez 280g de farine, 1 pincée de sel  et 125g de sucre semoule dans un saladier.
Ajoutez 150g de beurre taillés en dés et travaillez au bout des doigts en ajoutant un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Formez une boule et réservez au frais pendant un heure avant de dérouler la pâte dans le moule. Pour varier les plaisirs vous pouvez ajouter 3 cuillères à soupe de cacao en poudre à la place du sucre pour réaliser une pâte sablée au chocolat.


Faites préchauffer votre four à 180 degrés (t 6)

Ensuite il vous faudra être organisée et préparer tous vos ingrédients avant de commencer puisque la partie bain marie nécessitera une attention constante donc cassez vos oeufs au préalable dans un bol, préparez les quantités de sirop à l'avance etc....

Faites griller les noix de pécan dans une poêle à sec. Surveillez les attentivement et ne préparez rien d'autre en même temps car elles brûlent rapidement. Une fois qu'elles sont légèrement dorées retirez les et réservez.

Etalez la pâte dans un moule à tarte rond. Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et disposez dessus du riz, des haricot secs ou four autre élément culinaire suffisamment lourd pour éviter que la pâte ne gonfle et se troue. Ne mettez pas les ingrédients directement sur la pâte au risque qu'ils s'y collent et que vous soyez obligé de manger une tarte noix de pécan riz haricots secs! faites la cuire à blanc pendant 15 min.

pendant ce temps faites chauffer au bain marie le beurre légèrement ramolli, le sucre, une pincée de sel si il s'agit de beurre doux en fouettant sans cesse, jusqu'à ce que le beurre soit absorbé. C'est là qu'il faut être vigilant et ne jamais cesser de remuer au fouet sinon votre préparation collera au fond du bol et s'en sera fini de votre tarte aux noix de pécan.

Sans cesser de battre (et c'est là qu'il faut avoir préparé tout avant, notamment avoir préalablement cassé ses oeufs dans un bol, ce qui, n'étant pas mon cas m'a obligé à cassé les oeufs à une main tout en fouettant de l'autre....) incorporez les oeufs, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et bien brillant.

Retirez du feu la préparation au bain marie et ajoutez les noix de pécan.

Retirez la pâte du four et versez la préparation dessus (faites attention si les bords sont retombés la préparation étant très liquide risque de couler en dessous.)

Baisser la température du four à 130 degrés (t4) et poursuivez la cuisson entre 50 min et 1h suivant la puissance du four

laissez refroidir avant de servir. La déguster tiède est encore meilleur!

LA PAPILLOTTE

Le Havre, Mai 2014

 Moules de bouchot à la crème de saumon fumé

Terrine de poissons du chef, sa mayonnaise cocktail au cognac

 Pièce de boeuf grillée sauce foie gras

 Calamars cuisinés à l'Armoricaine façon du chef

Crumble de pommes sautées à la cannelle et sa boule de glace vanille

Petit restaurant de la place du chillou la papillote propose des spécialités de la mer et du terroir pour un prix abordable.

Une très bonne impression en rentrant dans le restaurant qui est décoré avec goût et élégance. Nous avions réservés et avons été très bien reçus par les propriétaires qui nous avaient préparés une table très coquette avec fleurs, nappe et petit plateau de dégustation de tapenade et olives.

Les menus sont à des prix très raisonnables. Pour 21 euros ( du mardi au vendredi soir) vous pourrez déguster une entrée un plat et un dessert. Le weekend il faudra compter un peu plus. Cependant si vous souhaitez prendre des plats a la carte la différence est de taille! Pas moins de 19 euros le plat en moyenne.
Lors de notre venue nous avons dégusté en entrée une terrine de poisson maison et des moules à la crème de saumon. La terrine était onctueuse et subtilement relevée par une mayonnaise fine et les moules étaient parfaites et le mariage très original du. Saumon frais venait ajouter une touche très agréable bouche.
En plat nous avons eu le loisir de goûter les calamars à l'armoricaine façon du chef et la pièce de bœuf sauce foie gras. Les calamars étaient très tendres, cuits a la perfection dans une sauce finement relevée et la timballe de petits légumes qui l'accompagnait étaient délicieusement fondante. Par contre la viande de bœuf était fade et la sauce foie gras était un peu écœurante. Je m'attendais à une sauce rossini mais il s'agissait d'une autre recette à base sans doute de vin et je ne l'ai pas trouvé à mon goût. Ce restaurant est spécialisé dans le poisson évitez donc les plats de viande.  En dessert des recettes simples mais maîtrisées ( mousse au chocolat noir et crumble) qui permettent de terminer le repas sur une note sucrée agréable. Pour accompagner le tout nous avons pris un verre de vin blanc et rouge "côte du layon" qui étaient très bon et à un prix décent quand on compare le prix des bouteilles en général dans les restaurants

Personnel très agréable, souriant et très attentif qui veillait au bon déroulement du repas, une qualité de service très agréable pour un restaurant qui est une institution au havre

En conclusion, pour 30 euros vous pourrez dîner copieusement de recettes traditionnelles mais maîtrisées dans un cadre agréable et avec un service irréprochable. Privilégiez le poisson qui est la spécialité de la maison!

La papillote
38 rue du chillou 76600 le havre