NEW YORK SEPTEMBRE 2012

New York....la ville du grandiose, de toutes les tentations, de tous les goûts de toutes les religions, la ville où on peut manger un fast food à l'américaine comme se retrouver dans un authentique restaurant Français...

Chaque matin nous allions au Sunburst café espresso bar un adorable petit coin pour prendre un copieux petit déjeuner, salé sucré, liquide, ou solide. Nous avons tellement adoré cette enseigne que nous avons décidé d'en faire NOTRE café de prédilection pour nos petits déjeuners. Nous avons donc essayé un bon paquet de produits présents sur la carte et nous n'avons pas été déçus une seule fois!!

Je recommande tout particulièrement le petit déjeuner salé avec oeufs (cuisson au choix, brouillés, sur le plat, mollés) bacon ou saucisses ou jambon, une tranche de pain complet, du beurre et des petites pommes de terre grillées au four. une tuerie pour l'équivalent de 6 euros!
On peut aussi déguster le fameux bagel, simple avec du philadelphia, Le fromage frais par excellence (sorte de saint môret plus onctueux) ou plus raffiné avec du saumon fumé.
Toutes leur pâtisseries sont maison du muffin au carot cake en passant par le gâteau aux noix de pécan.....et je ne pourrais recommander plus un que l'autre car ils sont tous mortellement bons!
Enfin pour accompagner le tout un grand café noir plutôt correct, offert avec les menu où à 3 euros lorsqu'on ne prend qu'une pâtisserie. (mieux vaut donc prendre un menu)
Leur jus d'orange est maison sur demande.
Ils ont aussi une impressionnante carte de boisson chaude ou froide du café latte au smoothies que nous n'avons pas eu le temps de goûter mais qui avaient l'air exquis!
Bref vous l'aurez compris une superbe adresse qu'il faut visiter au moins une fois!!!

Il ne vous reste plus qu'à choisir....ce qui sera difficile.
Un accueil irréprochable à chacune de nos visites, nombreux serveurs disponibles et très souriants, le TIP est donc de rigueur!
Cependant si vous voulez une table et prendre votre temps sans vous retrouver assis à côté d' inconnus privilégiez les heures matinales. Dès 9h le restaurant se remplit très vite!

Sunburst espresso bar 206 3rd Ave. NYC

Passage obligé dans LE fast food de luxe par excellence, le Burger king! Bien meilleur qu'un Mc Donalds pour un coup presque équivalent ( à 2 ou 3 euros près) le Burger king est idéal pour se faire un petit repas sur le pouce pas cher. De plus on en trouve à presque tous les coins de rue se disputant la place avec les starbucks.
Leurs spécialité, le Whopper (inventé en 1957) se compose d'un steaks grillé avec salade, tomates cornichons et d'une sauce bien particulière à base de mayonnaise, ketchup,oignons, piment de Cayenne et de sauce worcestershire.
pratique, rapide, bon marché, agréable en bouche et forcément culte!

http://www.bk.com/

 

Lors de nos promenades à travers la ville nous nous sommes arrêtés une après midi dans un petit restaurant de restauration rapide qui ne payait pas de mine: le Num Pang sandwich shop.
Ce lieu propose des sandwichs cambodgiens de type banh mi (soit pain en cambodgien) aux saveurs très variés et vraiment délicieux! les sandwichs sont préparés dans un petit pain baguette fraîchement toasté avec différents types de garnitures: du poulet, du porc, des crevettes, du tofu, le tout accompagné de légumes frais type carottes rapées, salade fraîche, poivrons marinés, concombres.....le tout préparé sous vos yeux!
On peut manger dans la petite salle située à l'étage ou prendre à emporter.
J'ai trouvé ce petit restaurant délicieux et bon marché avec cependant un goût de trop peu.

Il faut compter environ 10 euros pour un sandwich et une boisson.

Les végétariens sont les bienvenues puisque ce petit restaurant proposent des sandwichs à base de tofu ou de légumes!

Num pang sandwich shop  grand central 140E 41st (entre Lexington et 3rd avenue)
Il existe sur le site internet deux autres adresses dans NY.
http://www.numpangnyc.com/

Fan de nourriture indienne comme nous vous l'avions précisé précédemment nous avons cherché un petit restaurant bon marché où se faire chanter les papilles. Sur recommandations d'internautes de tripadvisor nous avons été au Kati Roll Compagny, un petit (minuscule restaurant) au coeur de New York.
Le lieu propose en fait des nans roulés sous forme de petits sandwichs, garnis de viandes marinées ou légumes et de petits oignons. les produits sont frais mais le tout reste très frugal pour la simple et bonne raison qu'ils ne garnissent les nans que de viandes ou préparation de légumes et qu'on ne peut pas choisir autre chose pour les garnir. On se retrouve donc avec un petit wrap, certes pas mauvais mais qui a surtout un goût de trop peu! Du coup, les prix indiqués paraissent extrêmement abordables mais au bout du troisième nan on commence à se demander si on aurait pas du aller dans un VRAI restaurant indien! De plus le service est très lent et les serveurs ne font aucun effort sur l'accueil. Ils sont peu aimables et parlent très vite si bien que nous avons eu du mal à nous faire comprendre en anglais....
Le restaurant tient plus du mouchoir de poche que du véritable lieu de détente. nous avons eu la chance d'avoir une table qui se libérait quand nous sommes arrivés mais nombre de clients par la suite ont été contraints de prendre leur nans pour aller les manger dans la rue.
Je ne recommande donc pas particulièrement ce restaurant si vous vous attendez à prendre un copieux repas pausé dans un cadre chaleureux. Cependant si vous passez devant et que vous avez peu de temps c'est une excellente alternative au fast food!


Kati Roll Compagny 99 MacDougal Street NY
http://www.thekatirollcompany.com/

Comme tout restaurant indien qui se respecte les végétariens seront comblés car il y a quantités de nans à base de légumes.

Sans doute le meilleur restaurant que nous ayons fait à New York! Il s'agit du Hill Country et comme son nom l'indique.....c'est un restaurant à l'ambiance texane avec un système très original ou le client à une carte sur lui, il coche ce qu'il a envie de manger puis va le chercher aux différents stands présents dans le restaurant. C'est LE temple de la viande du sud! pieds de porcs au miel, demi poulet rôti, morceaux de boeufs grillés, saucisses......vous ne saurez quoi choisir et risquez d'avoir les yeux plus gros que le ventre!
En effet les portions de viandes sont énormes et le menu dégustation proposé pour deux ou quatre personnes est tout simplement gigantesque! La viande est accompagnée au choix de coleslaw, légumes, nouilles ou.....et là on passe à un niveau encore supérieur, de la purée de patate douce cuite avec du Jack Daniels.....
la meilleure purée avalée de toute ma vie et les serveurs ne lésinent pas sur l'alcool....
La viande est présentée dans du papier recyclé et on mange bien entendu avec les doigts. Sur chaque table un assortiment de sauces vous permet d'épicer un peu les plats.
Et il ne faut pas sortir sans avoir goûté la fameuse tarte à la noix de Pécan ou pecan pie! 

Plusieurs fois par semaine le restaurant propose des repas en musique avec un groupe de country qui vient jouer au sous sol pour offrir une soirée totalement dépaysante aux clients présents!
Cependant n'hésitez pas à réserver ou a venir dîner tôt car le restaurant, malgré sa grande superficie est parfois plein. Nous y avons été deux fois et la seconde fois il y avait 45 minutes d'attente!
Assez cher (environ 30 euros par personne avec une boisson) mais un rapport qualité prix irréprochable et un très bon accueil même les soirs d'affluence.


Si vous êtes végétariens fuyez ce temple de la viande!

Hill Country 30 West 26th street
http://www.hillcountryny.com/

DUBLIN AOÛT 2012

Lors de notre voyage à Dublin nous avons pris une navette pour nous emmener un Howth, une charmante presque-île au Nord de Dublin dans le comté de Fhine Gall.
Sur l'heure du midi nous avons cherché un restaurant de produits de la mer et nous sommes arrêtés au Octopussy'seafood tapas bar. ce petit restaurant est situé près du port de pêche et comparé aux autres il semblait être le moins cher et proposer des produits de la mer très variés. En effet, se restaurer à Howth et plus généralement à Dublin coûte une fortune!! Le moindre plat tourne autour de 20 euros dans un restaurant. il faut donc bien souvent se rabattre sur des chaines ou des fast food.
En entrant un accueil des plus chaleureux et une devanture alléchante avec des cuisiniers en train de couper de gros morceaux de Haddock, de morue ou de saumon. nous attendait. Nous avons pris une assiette de crudités et de saumon fumé avec une tranche de cake au son et un véritable fish and ships de trois différents poissons. La carte propose les poissons et crustacés de saison ce qui garantie la fraîcheur et le patron se fournit directement au poissonnier qui lui même va chercher sa marchandise à l'arrivée des bateaux sur le port. On ne peut pas trouver plus frais!
On peut aussi déjeuner moins copieusement avec des tapas proposant moules, gambas et autres produits de la mer. On peut aussi prendre des formules permettant de commander un plat et une boisson (verre de vin ou bière).
Une superbe adresse qui ne paie pas de mine et qui ferait aimer le poisson aux plus réfractaires! petit bonus, si vous avez autant de chance que nous vous pourrez déjeuner en compagnie d'une famille de phoques qui a élu domicile dans le port juste en face.

Octopussy's seafood tapas bar  7-8 West Pier Howth Dublin.

CANADA ETE 2011

Si vous partez au Canada vous vous demanderez forcément ce que vous allez pouvoir manger là bas. Notre voyage consistant en un Road trip permanent entre les grandes villes et les coins plus sauvages et reculés du grand nord nous n'avons pas eu le temps d'aller dans des restaurants traditionnels. Il faut savoir aussi que manger dans un "restaurant" au sens qu'on peut l'entendre en France peut revenir très cher. Il a donc fallu improviser au grès de notre périple.

A Montréal nous avons été dans un "fast food" inconnu en Europe et qui se prénomme, La belle Province.
C'est l'institution du fast food au Canada. Frites maison, Poutines, hot dogs, hamburgers il y en a pour tous les goûts. Bien sur ce n'est pas de la grande cuisine mais ça reste largement meilleur qu'un Mc do pour un prix équivalent. J'ai adoré mon cheeseburger avec de vrais cornichons et des vrais frites et l'aspect fast food un peu plus artisanal. Par contre j'ai trouvé que la décoration n'était vraiment pas accueillante (on a envie de prendre à emporter mais vu la quantité de gras qui tachent déjà les papiers, manger dehors sur le pouce peut vite s'avérer un challenge) et il ne faut pas avoir peur de sentir la friture en ressortant.....

Difficile pour un végétarien de trouver son bonheur puisque presque l'intégralité des plats présentent de la viande. (nous parlerons plus tard d'une chaîne de fast food qui propose énormément de plats végan et végétariens)

Ces fast food sont présents un peu partout au Canada. A Montréal il y en a un au 1 saint catherine St W.

Lors de notre périple nous avons également testé la rôtisserie Kiri-Piri, un restaurant portugais où le poulet est roi! Chaque morceau de la bête est cuisiné différemment, de la cuisse rôtie aux pilons panés en passant par des plats en sauces ou des manchons enrobés de sauce piquante! Les propriétaires sont adorables et vous mettent à l'aise vous proposant le midi pour un prix très abordable (environ 12 euros) un morceau de poulet au choix servi avec frites (maison, cela devient suffisamment rare pour le mentionner), ou salade, ou coleslaw.
J'ai trouvé ce petit restaurant exellent que ce soit au niveau nourriture comme au niveau accueil!
Une étape gastronomique au coeur de Montréal!

4495, St Laurent

Si vous êtes végétariens passez votre chemin ce restaurant ne vous proposera pas d'autres alternatives au poulet si ce n'est de manger juste de la salade et des frites.

Venons en à LA spécialité Canadienne: la poutine. il s'agit d'une assiette de frites et de fromage frais, le plus souvent du cheddar recouverts d'une sauce barbecue. Cette recette possède des variantes parfois très "audacieuses" voir carrément insolites comme la poutine au foie gras ou celle au chou......mais le plus souvent il s'agit de rajouter de la viande ou des champignons. Certains restaurants se sont spécialisés dans cette recette et en proposent plus d'une centaine.

Nous avons dégusté celle ci dans le restaurant Rapido situé à côté de la salle de concert l'Escogriffe rue saint Denis. Pour les vrais amateurs de poutine ce restaurant n'est pas très réputé et sur le site vivre et mouir à Montréal  (http://www.vivreetmouriramontreal.com/Nourrir/se-nourrir-a-montreal-les-meilleures-poutines-de-montreal.html) il est même déconseillé d'y aller. N'ayant pas eu d'autre occasions de goûter ce plat je ne pourrais me permettre de juger. Prix raisonnables.
Un accueil plutôt insolite avec des propriétaires adeptes du tutoiement et des petits mots affectueux comme ma belle ou mon trésor!

Le poutine est une recette idéale pour les végétariens! (sauf les variantes avec rajout de viande) Cependant attention de vérifier que la sauce n'est pas faite à base de jus de viande rouge!

Rapido 4491 Quebec 335 Montréal.

Grands amateurs de cuisine indienne nous avons été pendant notre périple Canadien à la recherche de lieux où déguster des nans au fromage trempés dans des sauces au curry le tout arrosé de lassi à la mangue.
Nous nous sommes arrêtés dans la rue Saint Denis au roi de l'inde, une enseigne qui laissait présager des spécialités renommées. Le menu du midi est à un prix très abordable et se compose d'une soupe à la carotte et à la coriandre puis d'une préparation de poulet au curry avec du riz au safran et de la salade.
Gustativement j'ai connu de meilleurs restaurants indien dont je vous parlerai plus tard, mais l'ensemble restait plutôt honnête.
Un accueil assez neutre, ni trop convivial ni trop froid.

Le soucis est survenu quelques dix minutes plus tard. Sur les trois personnes présentes lors de ce repas, deux ont été malades, moi compris (j'ai toujours beaucoup de chance). Une sorte d'indigestion ou d'intoxication alimentaire dont le résultat fut une course effrénée dans une rue de plusieurs Km pour trouver un lieu où se ruer aux toilettes.
Vous vous doutez que je ne recommande PAS ce restaurant.

Le roi de l'Inde, 3345 rue Saint Denis

BUDAPEST SEPTEMBRE 2011

Les voyages font partis des choses les plus passionnantes à faire dans une vie. manger aussi! Lors de notre voyage à Budapest nous avons donc goûté les spécialités locales dans des petits restaurants du centre, notamment le fameux strudel. Le strudel est une spécialité pâtissière d'Europe de l'est, principalement l'Autriche, la République Tchèque, la Hongrie et l'Allemagne. Il s'agit d'une pâtisserie parfumée à la cannelle, composée de plusieurs couches de pâtes filo enroulées pour former un cylindre qui va ensuite au four. Le strudel peut être fourré de toute sortes de choses. Nous avons goûté le strudel aux fruits rouge ou kirschenstrudel qui est assez équilibré en sucre et contrebalancé par l'acidité des fruits, le strudel à la pomme qui se marie parfaitement à la cannelle appelé Apfelstrudel. On peut également le garnir de fromage blanc ce qui donne une note plus savoureuse. Inspiré du Baklava turc c'était la pâtisserie favorite de Marie-Antoinette.
Nous avons dégusté cette spécialité à La maison du Strudel, un petit salon de thé décoré à l'ancienne et dont les employés, habillés en tenue d'époque viennent vous servir chaleureusement.
Si vous voulez goûter d'authentiques strudels c'est l'adresse idéale. Le salon de thé propose aussi des spécialités salées le midi.

Végétariens bienvenus!

1051 Budapest Oktober 6 street 22
http://www.reteshaz.com/main.php?ny=en


Nous avons aussi goûté le fameux Goulash, le plat hongrois le plus connu. Il consiste en un ragoût de viandes (porc, boeuf, veau) macérés avec des oignons, des légumes et revenus dans le beurre, et le saindoux. C'est un plat assez gras et nourrissant, idéal pour les hivers parfois très rudes qui sévissent là bas.
Aux abords des bains széchenyi, le plus grand centre thermal d'Europe nous avons également visité un parc où le marché aux puces proposent des spécialités culinaires Hongroises comme le tokany, un ragoût de boeuf coupé en fines lamelles avec une sauce aigre au vinaigre ou encore les chachlik, des brochettes hongroises. Le paprika est un des épices les plus utilisés dans les plats hongrois. Nous venions de sortir de table, nous n'avons donc pas goûté ces spécialités mais le petit marché présent dans le parc à la réputation de proposer des plats bon marché et très goûteux.


Peu de plats pour les végétariens car il y a souvent la présence de viande!

Allatkerti krt. 11h- Budpaest 1146

CRACOVIE FEVRIER 2011

La cuisine Polonaise à la particularité d'être plutôt "nourrissante"; lors de notre voyage nous avons goûté les spécialités du coin pour des tarifs défiant tout concurrence! pour 5 euros on peut manger un repas complet et pour 10 euros on a le menu avec la boisson....et quel menu!

Le restaurant que nous avons essayé proposait des plats traditionnels comme le Zurek, une sorte de soupe aigre à base de farine de seigle fermentée, de cumin, et de légumes variés. La Pologne compte plus de 200 soupes différentes, ce qui en fait un plat incontournable par temps froid. Nous avons également goûté les pierogi, des petits chaussons cuits à la vapeur ou frits et farcis de viande, pomme de terre et fromage blanc, de chou ou de champignons. les pierogi existent aussi en version sucrée avec des myrtilles par exemple. Nous avons aussi essayé le ou la bigos, une choucroute revenue longtemps avec de la viande de porc et de boeuf et des champignons.



Les pierogis sont un délice mais j'ai trouvé qu'ils pouvaient vite s'avérer écoeurant en grosse quantité. Du coup je n'ai pas pu finir mon assiette. Par contre les soupes sont un vrai régal!

Végétariens Bienvenus!

LONDRES mai 2010

LE HUMMUS BROS, un concept original pour des plats délicieusement épicés et aux notes orientales le tout pour un budget des plus correct! (environ 10 euros avec une boisson). Le principe est simple: faire du houmous le centre des recettes. pour ceux qui ne connaîtraient pas le houmous il s'agit d'une préparation culinaire du Proche-Orient composée de purée de pois chiche et d'huile d'olive. Avec, hummus bross propose des champignons, du boeuf mariné, du guacamole et bien entendu du pain pita, un pain épais de forme ronde souvent consommé avec le kebab ou le gyros. Un délice à moindre coût!!

J'ai ADORE ce petit restaurant rapide et chaque fois que je retourne à Londres je vais y manger! celà donne aussi des idées de recettes pour la maison!

Végétariens bienvenus!

Le restaurant où nous avons été est situé à Soho près de Oxford Street au 88 Wardour St
http://www.hbros.co.uk/

Un autre restaurant plutôt sympa à faire et qui permet de découvrir une cuisine d'un autre pays:
LE MASSALA ZONE. il s'agit d'une chaîne de restaurants indiens qui proposent des menus "dégustation" composés de différents produits atypiques.
Du poulet au curry, du riz au safran, une composition à base de carottes très épicé, une soupe épicée à a coriandre et une préparation à base de pomme de terres et d'épices, une sauce à la menthe et des nans, pains indiens sans levain cuits dans un four appelé Tandoor. Les notes épicées sont ainsi équilibrées par le pain et éventuellement un lassi, une boisson traditionnelle indienne à base de lait fermenté issu du barattage du dahi, un yahourt. Mes papilles en frémissent encore!

Très bon rapport qualité prix, j'ai adoré le principe de l'assiette dégustation dont les quantités sont idéales et le choix des produits judicieux! (il y en avait même un peu trop je n'en pouvais plus à la fin) leur lassi à la mangue était plus liquide que certains autres que j'ai goûté mais je l'ai trouvé très frais et j'ai apprécié son côté léger. 
Il faut compter une vingtaine d'euros pour un menu avec une boisson. L'accueil même si il s'agit d'une chaîne avec énormément de monde reste chaleureux et les serveurs sont attentionnés!

Végétariens Bienvenus!

Le restaurant où nous avons été est situé au 147 Earl's court Road.
http://www.masalazone.com/

Un autre restaurant que nous avons testé, le GOURMET BURGER KITCHEN, un restaurant de hamburgers maison. La particularité de ce restaurant est de faire des hamburgers originaux pour les carnivores comme pour les végétariens.
Le hamburger que j'ai goûté s'appelait le Falafel et comme son nom l'indique il s'agit d'un hamburger avec des falafels (boulettes de pois chiche fris) à la place du steak. C'était plutôt bon et j'ai trouvé la recette originale.
Un petit restaurant sympa si vous avez envie de vous faire un hamburger mais que vous recherchez l'originalité.
 Les prix sont abordables (10 euros pour un burger environ) et l'accueil est de qualité!


Végétariens bienvenus!

Le restaurant où nous avons été se situe au 163-165 Earl's court road.
http://www.gbk.co.uk/menu/burgers/

BARCELONE Août 2010

Lors de notre voyage à Barcelone en Août 2010, nous avons eu le plaisir de tester la cuisine locale en nous rendant dans un restaurant du centre ville. Nous voici donc affamés après une journée de marche intensive à commander des tapas. Les tapas sont LA spécialité en Espagne. Il s'agit de petits plats ou amuse-gueules qui font partie de la cuisine culinaire espagnole. Suivant la faim les gens commandent un ou plusieurs tapas. Il existe également des restaurants de tapas à volonté. Ce restaurant situé près des remblas proposait ainsi un menu composé de 10 tapas différents et d'une multitude de petites bouchées disponibles à volonté au bar. Nous avons donc pu goûter du jambon cru espagnol, des petits pains à l'huile d'olive et aux tomates séchées, du queso manchego un fromage très doux, des patatas bravas, des pommes de terre cuites à la vapeur et servies avec une sauce piquante, des croquetas, des croquettes au jambon, des pimientos de padron, des poivrons verts revenus à l'huile d'olive, des albondigas, sorte de boulettes de viande hachée en sauce, du salpicon de marisco, un plat fait de restes de fruits de mers, poissons et poivrons en vinaigrette et des champignons revenus à la poele. Il existe une multitude d'autres tapas comme la célèbre tortilla (omelette de pommes de terre aux oignons) que nous avons goûté dans un autre restaurant ou encore les calamares, calamars frits.


Le tout.....arrosé de sangria!

La fourchette dans la Bouche ouvre ses portes.

LA FOURCHETTE DANS LA BOUCHE OUVRE SES PORTES

Depuis mon enfance j'ai toujours apprécié la bonne chair et les plaisirs associés à la gastronomie. Je me suis donc lancée rapidement dans la photographie de plats dégustés lors de nos voyages et ai eu envie de faire partager à vous tous les bonnes idées recettes mais aussi les lieux gastronomiques à visiter (ou à éviter) lors de vos voyages!